Cuisiner

Mission / fonction

Selon les instructions du chef, leur principale fonction est de préparer, cuisiner et présenter les plats proposés par le restaurant.

Description des tâches

Dans l'ordre suivant :

• Recevez le genre de votre lot (en fonction de votre choix : poisson, viande, chambre froide et dessert).
• Rationnement, stockage et mise en place du genre
• Maintenir le jeu le jour J (élaboration préalable et tout en place)
• Pendant le service, préparer les plats selon la fiche technique.
• Réapprovisionnement de l'envoi et signalement du sexe manquant
• Nettoyer la cuisine et s'assurer qu'elle est en parfait état pour la manipulation des aliments.

Exigences

• Études de base
• 2 ans comme cuisinier dans un restaurant avec menu à la carte

Observations importantes

• Une formation en prévention des risques professionnels serait un atout.
• Un cours sur la manipulation des denrées alimentaires serait un atout
• Un cours spécifique sur les techniques culinaires serait un atout
• Voiture personnelle

Qu'est-ce que nous vous offrons ?

• Temps plein ou temps partiel
• Salaire conventionnel en 14 versements
• Horaires du matin, de l'après-midi et/ou du soir

Qu'attendons-nous de vous ?

• Ponctualité
• Implication dans les tâches qui vous sont confiées
• Polyvalence
• Responsabilité et organisation
• Rapidité dans la recherche d'une solution à un problème

Matériel de travail

• Uniforme : veste noire fine, pantalon noir et tablier.
• Chaussures et gants confortables
• Tous les ustensiles de cuisine et de nettoyage

Risques professionnels de base

• Coups contre des objets fixes
• Coupures lors de l'utilisation de couteaux ou d'autres objets coupants
• Brûlures
• Risques électriques
• Contact thermique
• Contact avec des produits de nettoyage irritants et corrosifs